跟Alex一起吃出有日本愧口的爐端燒
身為一個愛吃愛喝的料理製造者，Alex喜歡遊走各地，感受不一樣的飲食文化與特色。
像這家位於東京的傳統「爐端燒」，就是由精於料理燒烤食材的師傅，「跪」（坐）在台上，料理給圍在爐邊的客人們享用。
吃爐端燒的規則
規矩是這樣的，首先是「下單」。
你要先鎖定你想吃什麼，然後「喊聲」讓師傅知道，比方說：
「麻煩，秋刀魚。」
「嗨」，這時候師傅會應聲，表示他知道了。
接下來，師傅就會開始料理你的秋刀魚，只是同時他也一同料理著其他客人的「下單」。
等到師傅料理好了你的秋刀魚，他就會利用面前那根巨大的木飯匙，把你的美味燒烤秋刀魚送到你的面前。
此時，顧客就要用手接下這盤烤好的美食，不一定要像Alex一樣兩手恭敬地接啦，但是也不要像Alex看到有人要把整支木頭飯匙給拉過來（這會讓師傅抓狂呀）。
不會日文怎麼辦
話説要「下單」就需要會説日文，好像比較傳統的爐端燒都是這樣，不過由於觀光客很多，許多店家都有提供不同語言的菜單，以及雇用不同國籍的工讀生，他們會在爐邊協助不懂日文的客人。
Alex因為小時候是哈日族，學習了還算可以的日文，因此故意不藉助工讀生的幫忙，每次都自己喊聲下單，畢竟旅行的過程中融入當地是很有趣的，也可以因為這樣獲得許多不同的經驗。
今天的爐端燒介紹，你還滿意嗎？
有空來大稻埕好客台北找Alex
位於大稻埕的好客台北，是Alex一人的美食廚房，這裡沒有爐端燒，但是有著充滿異國風味的美食料理，我稱為「無國界、無菜單料理」，4個人以上就可以預約包場，期待你們有機會來感受Alex的熱情與美味。
———————————
在大稻埕有家私廚餐廳，還有烹飪課，叫好客台北。
這裡有3種有趣的活動：
看官網最詳細了：
https://www.bemyguest.taipei/
大稻埕私廚：NT1600/人
無國界無菜單家庭溫馨料理，就是用餐，不是自己做菜，僅接受4人以上預約。
最少預約人數：4人，最多可預約人數：10人
烹飪課：NT2400/人
獨自操作，學習一道菜（或二道）的作法，完成後可在現場享用。
最少預約人數：1人，最多可預約人數：8人，更多人數但在12人以下可與我們聯絡討論。
👉炒米粉＆酒家菜之魷魚螺肉蒜
👉紐奇製作-西班牙辣蝦與義大利紐奇
👉泰北靠水金麵 KHAO SOI
漫步大稻埕&私廚午茶小食：NT1200/人
聆聽大稻埕小故事，在私廚享用溫馨茶點，不是吃飽用的，僅接受4人以上預約。
最少預約人數：4人，最多可預約人數：12人
———————————————-
At the old town area of Taipei, we called it Dadaocheng.
A unique private kitchen restaurant BeMyGuest Taipei is opened here.
3 items of avtivities you may come to join.
Visit our website,
https://www.bemyguest.taipei/en/bemyguest-cooking-top-page/
🍎 Dadaocheng Private Lunch / Dinner：NT1600/person
Minimum 4-person booking is required.
Min.：4，Max.：10
🍎 Cooking Classes：NT2400/person
Min.：1，Max.：8
👉 Taiwanese Fried Rice Noodle and Squid Soup
👉 Gnocchi in Spanish shrimp sauce
👉 Khaosoi Noodle, a North East Thailan Cousine
🍎 Dadaocheng Walking Tour & Tea time in a private kitchen：NT1200/person
Minimum 4-person booking is required.
Min.：4，Max.：12
#walkingtourtaipei #walkingtour #walkingtourdadaocheng #cookingclasstaipei #privatekitchentaipei #烹飪共煮 #霞海城隍廟 #迪化街餐廳 #大稻埕餐廳 #迪化街私廚 #大稻埕 #私廚料理 #烹飪教學 #迪化街美食 #大稻埕私廚 #大稻埕美食